2025「ご当地ハルマキ」コンテスト

札幌支部金賞　阿部匡史

札幌グランドホテル　チャイニーズダイニング黄鶴

北海道産キタアカリの芋餅春巻き 鮭とばのXO醤添え

札幌支部金賞　重松尚樹

プレミアホテルTSUBAKI札幌

北の海と大地　春の訪れに食す揚げ物 ～白子の味噌バターソース　焼き野菜を添えて～

札幌支部銀賞　石田健司

ホテル札幌ガーデンパレス　赤坂四川飯店

中華風ちゃんちゃん焼き春巻き

札幌支部銀賞　伊藤燦宇

札幌菜　虎鯨

北海道産秋鮭と春野菜のちゃんちゃん春巻き

札幌支部銅賞　菅原　敦

札幌グランドホテル　チャイニーズダイニング黄鶴

北あかりのじゃがバター春巻　烏賊の塩辛ソースで

札幌支部銅賞　富井　旭

中国料理　孝華

北海道産ホタテとトウモロコシの春巻き

小樽支部金賞　千葉裕貴

小樽あんかけ処　とろり庵

カスタードとリンゴの春巻き

函館支部金賞　中畑晴斗

函館国際ホテル　レストランアゼリア

鰤とたっぷり野菜を使ったちゃんちゃん焼き風春巻き

函館支部銀賞　熊野　亮太

函館国際ホテル　レストランアゼリア

イカを使った五目春巻き

函館支部銅賞　工藤大和

函館国際ホテル　レストランアゼリア

鰤と青海苔の油淋風春巻き

帯広支部金賞　髙嶋桃花

中国料理　美珍樓

ロイアルマンガリッツァと長芋餅の春巻き～紅生姜風ソース添え～

帯広支部銀賞　須藤江史

中国料理　美珍樓

甘熟スイートポテト春巻

帯広支部銅賞　山田賢汰

中国料理　美珍樓

中札内田舎どりと越冬リーキの春巻～リーキマヨネーズ添え～

青森県支部金賞　尾形和重

龍鳳閣本店

青森郷土料理「けの汁」春巻～中華風ばっけ味噌（フキ味噌）添え～

千葉県支部金賞　加納川拓也

中国料理　天廣堂

春香る鯵のなめろう春巻

千葉県支部銀賞　久山宗克

中国料理　天廣堂

滋養鶏と発酵塩レモンの檸檬鶏春巻

千葉県支部銅賞　和田建一

Chinese Restaurant　榮鳳

千葉県産苺のカスタード餡ハルマキ

茨城県支部金賞　市村昌宏

四川厨房　炎神

常陸太田のチーズを食べよう！！ 自家製梅山豚トントロの四川ベーコンと常陸太田産ストリングチーズ春巻き、トリュフ塩添え

茨城県支部銀賞　西川実紀生

中華屋　龍影

干し芋とクリームチーズのお手軽春捲 ハニーマヨネーズ木姜油の香り

茨城県支部銅賞　伊藤　翼

薬膳中華茶坊　三笠

レンコンたっぷりキーマカレー春巻

長野県支部金賞　島田明人

四川乃華ICHI

～信州みそとクリームチーズのマリアージュ～ 大えび1本丸ごとチーズ春巻き

長野県支部銀賞　西村勇希

CHINESE DINING 油家

～信州の春巻～花わさびと信州サーモンの春巻

長野県支部銅賞　横澤章彦

四川乃華　安曇野店

りんごのデザート春巻

千代田支部金賞　山﨑朱歩

赤坂四川飯店

マーボーもんじゃ春巻 ～東京で育ったトコブシや大根を生かして～

千代田支部銀賞　岸野敦哉

ホテルニューオータニ大観苑

江戸前春巻 ～東京特産野菜、歴史ある味をもう一度～

千代田支部銅賞　河内　進

ザ・キャピトルホテル東急　中国料理　星ヶ岡

どら焼き春巻

港区支部金賞　五十嵐海喜

シェラトン都ホテル東京 中国料理　四川

思い出アサリ春巻

港区支部金賞　池滝悠貴

The Okura Tokyo 桃花林

港区の東京タワーと増上寺の風景に見立てた変わり種春巻き

港区支部金賞　井上武士

ザ・プリンスパークタワー東京

東京ビーフと江戸野菜を使ったとろとろ牛角煮入りライスペーパー春巻き

港区支部銀賞　浅井弘毅

The Okura Tokyo 桃花林

〜広東省代表的な土鍋ご飯をリゾットにした春巻き〜 〜青森県産まっしぐらを使用〜

港区支部銀賞　池滝悠貴

The Okura Tokyo 桃花林

塩漬け卵とニジマスの春巻　スパイシーパン粉を添えて

港区支部銀賞　藤井　誠

シェラトン都ホテル東京 中国料理　四川

モツ入り回鍋肉春巻き

港区支部銅賞　浅井弘毅

The Okura Tokyo 桃花林

〜奥多摩で採れた虹鱒の広東風サラダ　生春巻き仕立て〜

港区支部銅賞　岡野雄登

The Okura Tokyo 桃花林

〜茨城県特産のさつまいもと栗を使用〜　スイートポテト春巻き

港区支部銅賞　小原美咲

The Okura Tokyo 桃花林

〜内藤栗の飴がけ春巻き〜

中央支部金賞　朝倉利行

ロイヤルパークホテル　桂花苑

『深川めしを巻いて揚げちゃいました！』

南東京支部金賞　河﨑和也

スーツァンレストラン 陳

江戸野菜をTOKYO Xで巻いた自家製麻辣春巻き ～東京に咲き誇る夜桜に見立てて～

南東京支部銀賞　谷口靖典

スーツァンレストラン 陳

伝統江戸野菜と外来魚の出会い ～甘酸っぱい魚香ソースの生春巻き～

南東京支部銅賞　矢田遼太郎

ホテル雅叙園東京

東京湾産海苔を使用したキノコ春巻き ～柚子塩を添えて～

東京新都心支部金賞　佐藤健司

京王プラザホテル　南園

江戸前穴子の春巻　甜と麻の味わい

東京新都心支部銀賞　菅原大喜

京王プラザホテル　南園

ローズマリー香るブルーベリー春巻き

東京新都心支部銅賞　梅原淳史

京王プラザホテル　南園

東京うどの特製春巻き

池袋副都心支部金賞　沼田明大

池袋四川飯店

大阪のソウルフード　お好み焼き風春巻き

池袋副都心支部銀賞　狩俣圭祐

池袋四川飯店

タコライス風春巻き

東海中部支部金賞　水野孝泰

広東料理　棗

地元の食材を使った種類の餡を巻いた春巻き

東海中部支部銀賞　浦木朋弥

中島屋グランドホテル

静岡県産フルーツを使った生春巻き ～わさび菜とフルーツソースを添えて～

東海西部支部金賞　大角翔太郎

ホテルクラウンパレス浜松　鳳凰

遠州野菜を使用した浜松餃子風春巻き

東海西部支部銀賞　花島　旭

オークラアクトシティホテル浜松　桃花林

天竜抹茶と三ケ日みかんのスイーツ春巻き

東海西部支部銅賞　石津恭兵

海苔香る海老春巻～浜名湖～

三重県支部金賞　白川貴久

中国名菜しらかわ

「みえジビエ鹿肉の森のごちそう春巻き」 ～大地が育んだ三重の恵みが織りなす味のハーモニー～

大阪支部金賞　畑川　豊

中国菜feve.

大阪泉州の恵み　菊菜、黒鯛の揚げハルマキ

大阪支部銀賞　赤尾一清

天満　天神飯店

蟹入り八宝春巻き

大阪支部銅賞　岡野渚月

饗華

蛍烏賊と菜の花の春巻き

兵庫県支部金賞　石井敏満

神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ　中国料理　翠亨園

春の訪れを告げるイカナゴのくぎ煮や但馬産ホタルイカ、淡路島産玉葱など兵庫のお宝食材入り春巻

岡山県支部金賞　川野　浩

中華園　倉敷総本店

黄ニラのもちもち春巻

岡山県支部銀賞　古山颯大

重慶飯店　岡山店

吉田牧場カチョカバロと千屋牛の春巻

岡山県支部銅賞　杉野太郎

廣珍軒

XO醤入りタコ飯風春巻

広島県支部金賞　西牟田直人

グランドプリンスホテル広島

瀬戸内真鯛のリゾット　春巻き仕立て　上湯スープと共に

広島県支部銀賞　宗政　豊

グランドプリンスホテル広島

瀬戸内真鯛と広島菜の生春巻き仕立

広島県支部銅賞　竹下慶亮

竹琳

中華風お好み焼き春巻き

愛媛県支部金賞　大岩輝行

雁飯店　中国割烹大岩木屋町本店

愛媛松山の味香る春巻き

高知県支部金賞　久保大輔

RKC調理製菓専門学校

文旦ココナッツ春巻き

高知県支部銀賞　藤原崇容

香港四季楼虎嘯

ウツボ春巻き　土佐青山椒ニラベーゼソース添え

高知県支部銅賞　原　景子

龍馬情報ビジネス＆フード専門学校

春の芽吹きロール

福岡県支部金賞　伊藤誠也

四川飯店　博多

鯛茶春巻き～中華仕立ての一口茶漬け～

福岡県支部金賞　平嶋翔太

頤和園　博多駅前店

春の訪れ

福岡県支部銀賞　五反田悠希

四川飯店　博多

パリパリ明太春巻き

福岡県支部銀賞　沢村　建

中華菜館　五福

糸島産天然真鯛と博多野菜の生春巻き～めんたいソースを添えて～

福岡県支部銅賞　岩崎拓也

侑久上海 THE BUND

玄界灘産紋甲イカの生春巻き　焼醤油かけ

福岡県支部銅賞　横田遊哉

ヒルトン福岡シーホーク望海楼

スイートポテトと白餡の春巻き

鹿児島県支部金賞　福地みほ

今村学園ライセンスアカデミー

郷味春巻

佐賀県支部金賞　佐藤裕貴

中華料理　貴靖Takayasu

有明海の恵みと武雄の香りを春巻に

那覇支部金賞　知念正行

サザンビーチホテル＆リゾート沖縄

琉球ドゥルワカシー春巻き