コンクール

東海中部支部金賞　水野孝泰（広東料理　棗）

2026年05月18日(月)

地元の食材を使った種類の餡を巻いた春巻き

静岡のご当地食材を使った2種類の餡を1本に巻き込んだ。

浜松の青のりを使ってスープで仕上げた餡に、由比の桜エビを入れ、用宗のしらすとジャコと鶏肉と大豆ミートを使って生の餡を作り春巻きにした。