港区支部金賞 五十嵐海喜(シェラトン都ホテル東京 中国料理 四川)
2025年06月15日(日)
思い出アサリ春巻
東京は深川飯が有名なのでアサリを使い、その他にも東京での生産量が高い小松菜と菜花で作った。
味付けは白だしとベーコン塩だけでアサリの旨味を最大限引き出した。
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