コンクール

大阪支部金賞　畑川　豊（中国菜feve.）

2026年06月07日(日)

大阪泉州の恵み　菊菜、黒鯛の揚げハルマキ

大阪泉州の菊菜、黒鯛を使用し、再現性と販売に適したハルマキを考案。

現在コース料理の一品としてメニューに入れいている。