大阪支部ニュース

大阪支部　青年部料理勉強会

大阪支部（畑　繁良支部長）では、3月10日（火）、西天満　饗華（シャンファー）高橋良輔氏に会場提供して頂き、青年部料理勉強会を実施しました。 今回は辻調理師専門学校　河合鉱造氏に講師を依頼しました。 麻辣沙律土豆、桂花蓮 […]

大阪支部　食育活動「料理提供」

大阪支部（畑　繁良支部長）　泉州地区では、3月17日（火）、社会福祉法人東光学園において、今年で第22回目となる施設料理提供を実施しました。 当日は泉州地区の調理スタッフ11名で、12品の料理を作成し、子供たちと職員10 […]

大阪支部　新春互礼会（賞味会）

大阪支部（畑繁良支部長）では、2月17日（火）、道頓堀ホテルにて、合同新春互礼会（賞味会）を開催しました。 地区会員24名、賛助会員24名、来賓4名、合計57名が出席しました。 道頓堀ホテル、中彌料理長による、美味しい料 […]

大阪支部　青年部主催忘年会

大阪支部（畑　繁良支部長）では、11月25日、中国菜 fève.（フェーヴ）において、青年部主催忘年会・賞味会をを行いました。 総勢41名が参加し、会員のみならず中国料理愛のある多くの方々と交流出来たことは、架け橋を担当 […]

大阪支部　第3回女子部会開催

大阪支部（畑　繁良支部長）では、10月16日、会員からのリクエストが多数あった堺の丹甫において、第3回女子部会を開催しました。 丹甫シェフの得意とする広東料理に、シェフならではの細やかな前菜から点心、薬膳を取り入れた滋味 […]

大阪支部　食育活動「料理教室」

大阪支部（畑繁良支部長）では、11月17日（月）大阪府吹田市岸部の「学校法人敬愛学園　岸部敬愛幼稚園　マーヤ保育園」において、12回目となる食育活動「料理教室」を実施しました。 幼稚園の園児、教職員、父母の会約100名に […]

大阪支部　食べ歩き勉強会

大阪支部（畑 繁良支部長）では、11月3日、阪急インターナショナルホテル2階中国料理「春蘭門」において、青年部料理食べ歩き勉強会を開催しました。 料理担当は市本 尚さん（阪急阪神ホテルズ中国調理料理長）、奥川 智さん（日 […]

大阪支部　第2回女子部会開催

大阪支部（畑　繁良支部長）では、8月8日12時より、大阪西天満の饗華において、第2回目の女子部会を開催しました。 髙橋シェフのご厚意で、メニューリクエストを受け付けて頂けるとのことで、上海、四川と料研修経験を持ち、大の台 […]

大阪支部　青年部料理勉強会

大阪支部（畑　繁良支部長）では、7月14日、中国料理ロドスにおいて、青年部料理勉強会を開催しました。 講師は同店料理長の大原幹人氏（副支部長)にお願いしました。 テーマは「ピンパンの基礎を学ぶ（風車、梅花、四角）」、｢材 […]

大阪支部　女子部会開催

大阪支部（畑繁良支部長）では、7月7日、大阪東住吉区の点心工房九龍において、大阪支部女子部会を開催しました。 第一回目となる今回は、支部の女性会員の顔合わせと交流を深める事を目的として集まりました。 皆さんで協力して「も […]