大阪支部　食べ歩き勉強会

2025年11月03日(月)

大阪支部（畑 繁良支部長）では、11月3日、阪急インターナショナルホテル2階中国料理「春蘭門」において、青年部料理食べ歩き勉強会を開催しました。

料理担当は市本 尚さん（阪急阪神ホテルズ中国調理料理長）、奥川 智さん（日本中国料理協会　大阪支部理事）　仮屋園 渉さん（日本中国料理協会　副青年部長）に行って頂きました。

テーマは「温故知新をテーマとした中国料理を学ぶ」ということで、各シェフの思い出に残る料理、昔覚えた伝統料理を、現代風にホテル中国料理としてアレンジし、新しい息吹を加え作って頂きました。

若い会員の方々の交流や情報交換等の場としても有意義な勉強会となり、とても賑やかな会となりました。

今後も料理勉強会、食べ歩きと企画いたしますので、役員の皆様にご協力をお願いいたします。

（塘　和英　記）