栃木県支部　賞味会

2025年04月23日(水)

栃木県支部（鈴木高城支部長）では、4月23日、会員の経営する『中国料理　桃李』　において、賞味会を開催しました。

新年度のはじまりで、多忙な時期にも関わらず、少人数ながら、内容の濃い勉強会となりました。

食材は季節感あふれる海産物や、県外の名産地から取り寄せたものもあり、また和牛や稚鮎、三元豚および野菜などは、栃木県産のものを選りすぐって準備されたとのことでした。

質疑応答では、料理にはそれほど手間をかけてないとの説明でしたが、メニュー構成と味のバランスが心地良く、練りに練ったアイデアから、本日の賞味会の瞬間で醸し出されたものだと思いました。

今後、これらの料理が様々な場面で再現が出来るような拡がりを感じました。

（髙橋副支部長兼企画室長　記）