栃木県支部　賞味会

2025年02月12日(水)

栃木県支部 （鈴木高城支部長）では、2月12日（木）、宇都宮市の会員店「RON」において、賞味会を開催しました。

当日は、会員、賛助会、学校関係の方々、23名が参加しました。

同店の創作料理に加えて、今回初の試みとして、支部内青年部の有志による各自が考えた料理を取り入れて披露しました。

極力地元産の食材を使い、青年部会員たちが自身の表現したい料理を各自の演出で行い、質問に答えたり、参加者からの感想も飛び交いました。

また料理と並行しながら、協賛ワインの説明もして頂きワインごとの特性などを学びました。

これからお客様にさらに美味しい料理を提供できるような情報を得ることができました。

今後も会員の従事するお店で、まだまだ拡がる中国料理の新しい調理方法、新しい提供の仕方などを研究し続け、お客様を喜ばせられるよう皆で頑張りたいと思います。

（髙橋副支部長兼企画室長記）