支部ニュース

愛媛県支部　青年部料理勉強会

2025年09月25日(木)

愛媛県支部（重松寿支部長）では、9月25日、午後10時半より、焼肉水本肉の加工場において、同店オーナー水本敬三氏による肉の解体作業の勉強会を行いました。

参加した会員は衛生白衣を身にまとい、工場内の見学を行った後、枝肉の解体作業を行わせていただきました。

夜遅くの開催ではありましたが、普段なかなか立ち入ることがない工場内の見学や、中での解体作業など貴重な経験をさせていただき、集まった会員にとって有意義な勉強会になったのではないかと思います。

（広報記）