愛媛県支部　愛媛県主催「えひめ愛ある食の市」出店

2025年02月08日(土)

愛媛県支部（重松寿支部長）では、２月８日、１０時～１７時の間、昨年に引き続き、食育事業の一環として愛媛県主催「えひめ愛ある食の市」に参加しました。

愛媛県食材をテーマに次の５品を販売しました。

・「愛媛県産はだか麦入り大根餅」

・愛媛県のブランド豚である甘とろ豚とはだか麦の餡にはだか麦味噌で味付けをした「甘とろ豚まん」

・愛媛県ブランド牛乳（夕しぼり）で作った杏仁豆腐にポンジュースと県産柑橘で作ったジュレをのせた「みかんの香る杏仁豆腐」

・愛媛県産甘とろ豚を使用した「ジャンボ焼売」

・「はだか麦のはったい粉団子」

昨年同様、河原調理専門学校（高等課程）とコラボし、学校の先生方にもご協力頂き、支部会員と生徒の皆さんが調理、販売、接客を共同で行う実践形式での授業として実施しました。

最強寒波が到来中で、状況も厳しい中、参加頂いた会員、河原調理専門学校の生徒の皆さんには長時間にわたり協力頂き、無事にイベントを終了することが出来ました。

ご協力頂きました皆様、本当にありがとうございました。

（広報記）