大阪支部　青年部料理勉強会

2026年03月10日(火)

大阪支部（畑　繁良支部長）では、3月10日（火）、西天満　饗華（シャンファー）高橋良輔氏に会場提供して頂き、青年部料理勉強会を実施しました。

今回は辻調理師専門学校　河合鉱造氏に講師を依頼しました。

麻辣沙律土豆、桂花蓮藕、鶏汁鮮鮑飯、美味焼鶏、蕃茄茘枝布魯利、富貴隻方の計6品。

全品を試食した後に深堀りした質疑応答にもご対応頂きました。

募集定員15名をはるかに超えたため二部制として合計33名、スタッフ3名が参加し充実した勉強会となりました。

河合先生ありがとうございました。

当日の準備、片付けを遅くまでお手伝い頂きました高橋シェフ、藤田梢理事にも感謝申し上げます。

（青年部長　畑川豊）