役員名簿
| 現任役職 | 氏名 | 勤務先 | |
|---|---|---|---|
| 1 | 会長 | 脇屋 友詞 | ㈱Ｗａｋｉｙａ |
| 2 | 副会長 | 近藤 紳二 | ホテル雅叙園東京 |
| 3 | 副会長 | 山中 一男 | ㈱山中 |
| 4 | 副会長 | 陳 龍誠 | The Okura Tokyo |
| 5 | 副会長・ 関西地区本部長 |
中村 真 | 大阪あべの辻調理師専門学校 |
| 6 | 副会長 | 大城 康雄 | 胡同三㐂 |
| 7 | 専務理事 | 羽田 満 | 仙台国際ホテル |
| 8 | 専務理事・ 東京地区本部長 |
黒岩 利夫 | ホテルニューオータニ |
| 9 | 常務理事・ 九州地区本部長 |
柴田 眞利 | 中国料理 五福 |
| 10 | 常務理事・ 北海道地区本部長 |
安藤 勝広 | 三川屋会館 本館 |
| 11 | 理事・ 東北地区本部長 |
漆山 智昭 | 天童ホテル |
| 12 | 理事・ 上信越地区本部長 |
村田 宏和 | チャイニーズダイニング油家 |
| 13 | 理事・ 関東地区本部長 |
廣田 資幸 | 天廣堂 |
| 14 | 理事・ 京浜地区本部長 |
新妻 敬志 | 大陸 |
| 15 | 理事・ 東海地区本部長 |
津村 豪 | ホテルグランヒルズ静岡 |
| 16 | 理事・ 中部地区本部長 |
木下 貞三 | Mダイニング瑞瓏 |
| 17 | 理事・ 中国地区本部長 |
小堀 浩士 | ひろしま国際ホテル 東風 |
| 18 | 理事・ 四国地区本部長 |
重松 寿 | 雁飯店 中国割烹大岩 |
| 19 | 理事・ 沖縄地区本部長 |
川上 明登 | ホテルゆがふいんおきなわ |
| 20 | 理事 | 金井 純一 | 軽井沢プリンスホテル 桃李 |
| 21 | 理事 | 竹下 隆仁 | ㈲広東 |
| 22 | 理事 | 田村 弘明 | 城山ホテル鹿児島 |
| 23 | 理事 | 本田 卓也 | 卓味 |
| 24 | 理事 | 畑 繁良 | 帝国ホテル |
| 25 | 理事 | 亀島 新次 | 華火鍋シャングリラ |
| 26 | 理事 | 若林 竜也 | 京成ホテルミラマーレ |
| 27 | 理事 | 山橋 孝之 | ザ・キャピトルホテル東急 |
| 28 | 理事 | 東 建太郎 | 民権企業㈱ |
| 29 | 理事 | 芳賀 公仁彦 | 飛天 |
| 30 | 理事 | 白土 健司 | 麻辣大学 上野本店 |
| 31 | 理事 | 井上 和豊 | ㈱エス・アール・チン |
| 32 | 理事・青年部長 | 深井 裕樹 | ザ・キャピトルホテル東急 |
| 33 | 理事・事務局長 | 関根 高志 | （公社）日中協事務局 |
| 34 | 監事 | 黒野 徳弥 | 青南法律事務所 |
| 35 | 監事 | 李 国超 | 京王プラザホテル |
