コンクール

三重県支部金賞　白川貴久（中国名菜しらかわ）

2025年05月13日(火)

「みえジビエ鹿肉の森のごちそう春巻き」
～大地が育んだ三重の恵みが織りなす味のハーモニー～

みえジビエ、キノコ、ナッツ類、亀山茶を使用し三重県の自然の恵みを包み込んだ一品。

獣害対策の一環として三重県食材である「みえジビエ鹿肉」を活用し、地域貢献とSDGsに寄与する新たな春巻きを提案。