コンクール

港区支部銅賞　岡野雄登（The Okura Tokyo 桃花林）

2025年05月13日(火)

〜茨城県特産のさつまいもと栗を使用〜　スイートポテト春巻き

自分の地元茨城県名産のさつまいもと栗を使い、甘辛く仕上げたスイーツ春巻き。

芋のほんのりとした甘みの中に栗と干し芋を細かく刻みコリコリとした食感と強い風味を加えた。

パリパリの皮と甘辛いたれが相性抜群の一品。