在日中国厨師精英協会と日中協による講習交流会開催

2025年07月13日(日)

7月13日（日）、東京・上野の中国料理店「拾味」において、在日中国厨師精英協会と日中協による料理講習会ならびに交流会が開催され、日中協からは近藤副会長、山中副会長他東京近郊の会員が参加、在日中国厨師精英協会からは明信江会長他多くの役員、関係者が参加しました。

明会長と近藤副会長による挨拶の後、日中の料理人による料理講習会を実施。

参加した皆さんは資料を見ながら、スマホで撮影するなど熱心に見入っていました。

麻椒鶏丁

腐乳扣肉

茶香紅焼肉

雪花鶏淖

その後、会場となった「拾味」の美味しい中国料理を食べながら、中国と日本の料理人による交流会が開催され、今後お互いに協力して様々な活動を行っていくことなどが話されました。

料理の講習と交流会がセットになった今回の催しは、見て学び食べて学ぶことのできる大変勉強になるものでした。

在日中国厨師精英協会の皆様、ありがとうございました。