New 2026ご当地ギョウザコンテスト

2025年12月03日(水)

「定番中華」×「地産食材」
２０２６「ご当地ギョウザ」コンテスト

主旨・目的：
日本中で愛されている「定番中華」と各地の「地産食材」をテーマにした地産食材と中華料理ファン、料理店を繋ぐ新しいコンテストです。
今回は「ギョウザ」にご当地食材や食文化を取り入れた作品を募集し、支部（都道府県等）内の金賞作品を決定し協会SNS等で発表いたします。

応募資格：協会会員であること、国籍、性別、年齢不問

ご入会についてはこちらからご確認ください

応募締切：２０２６年３月３１日
書類提出先：所属する支部の支部長または事務局宛に提出してください

（一）テーマと規定
テーマ：ご当地ギョウザ
規定：
①各地の地産食材、食文化を取り入れたギョーザであること。新規に創作した作品だけでなく、すでに販売実績のある商品でも可とする
②レシピには、使用するすべての食材、調味料の分量とそれぞれの価格を記載すること。その他、販売価格を記載すること（上限なし）
③商品の写真を添付すること。背景は白系のクロス等を使用すること。（外観とカットして中身がわかる画像）
④器の形状、色、枚数は自由とするが、店名は入れないこと
⑤第三者が再現調理できるわかりやすいレシピであること

エントリーシートダウンロード（word)

（二）審査について
①支部ごとに審査を行い、審査結果と優秀作品のレシピを本部へ送付してください。
（本部に届いた応募レシピはEmailで支部へ転送します）
②審査方法は各支部が決定する。試食無しのレシピ審査も可とする。

審査参考資料
※　各支部の事情に合わせアレンジしてご使用ください
・審査の手引き（PDF）
・採点表フォーム　①採点表（試食あり）　②採点表（レシピ審査のみ）

（三）表彰について
①各支部で金賞、銀賞、銅賞、最優秀学生賞を選出し（※）、結果を本部にご連絡ください。
※　金銀銅とも会員50名に対し１名ずつ。「ギョウザコンテスト 各支部受賞者数一覧（PDF）」を参照のこと。
※　学生は調理師学校、高校調理科等に在籍していること。

②本部では各支部から選出された受賞者に対し賞状を発行し、2026年5月開催の総会において授与する。

（四）結果発表
コンテストの結果については圓卓、ホームページ、SNS等で発表いたします。

問合せ先

公益社団法人日本中国料理協会　事務局 〒103-0012東京都中央区日本橋堀留町２－８－５ TEL  03-3666-5415　／　Email　info（a)jaccc.or.jp