2025「第5回東京中国料理コンクール」ニュース

熱菜部門決勝作品　片山　直樹（過門香 銀座本店）

紅色湖泊和沙漠 湖と砂漠

熱菜部門決勝作品　三浦　弘貴（榮鳳）

双味猪肉彩 豚ヒレ肉団子の黒酢スブタと魯肉パイ

熱菜部門決勝作品　山﨑　朱歩（赤坂四川飯店）

千層粉蒸薔薇肉 ローズポークで四川ライスパウダー蒸し～バラ園に咲き誇る満開の薔薇～

熱菜部門銅賞・東京地区本部長賞　内田　奨一（パレスホテル大宮）

九転滷大腸 豚の大腸の醤油煮込み 鳥の巣仕立て

熱菜部門銀賞・(公社)日本中国料理協会会長賞　佐藤　洋平（ザ・キャピトルホテル東急）

故郷 ～魯迅故居、百草園を一盤に～　長崎県産諫美豚2種の味わい

熱菜部門金賞・東京都知事賞　中川　慎平（ホテルニューオータニ）

神秘的香香双味 香り高き豚肉料理二種～神秘の世界 武陵源に見立てて～  

麺部門決勝作品　吉田 栄（szechwan restaurant 陳　横浜店）

祈願長寿大豆麺 大豆麺の清湯拉麺～伝統と長寿の願いを込めて～

麺部門決勝作品　加納川　拓也（中国料理 天廣堂）

素菜蘸担々麺 ヴィーガン担々麺つけ麺仕立て

麺部門決勝作品　浅井　弘毅（The Okura Tokyo）

清爽台湾涼拌麺 低カロリー罪無き台湾まぜそば

麺部門銅賞・東京地区本部長賞　岸野　敦哉（ホテルニューオータニ）

健美豆乳涼拌麺 大豆三昧　新豆乳冷麺～中国の旅路 味覚の冒険～