千葉県調理師大会第35回料理コンクール

千葉県支部（廣田資幸支部長）では、10月29日（水）、一般社団法人千葉県調理師会主催の第35回千葉県調理師大会料理コンクールに参加しました。

今大会は千葉市民会館にて開催され「千産千消」のテーマのもとに専門料理の部にて千葉県支部から7作品、課題食材の部にて4作品、自由食材の部にて1作品の計12作品を出品しました。

出品作品は次の通り

INDEX

専門料理の部

(公社)千葉県栄養士会会長賞　生稲真巳

（住吉飯店）

野猪六品

（一社）千葉県調理師会理事長賞　大徳冬季

（マロウドインターナショナルホテル成田）

房総味覚発見伝

千葉県日本調理技能士会会長賞　和田健一

（チャイニーズレストラン榮鳳）

舞夫婦鶴 千葉県産秋美味

千葉県保健所長会会長賞　中川慎平・岸野敦哉

（ホテルニューオータニ幕張 大観苑）

食は房総に在り～房総三国が織りなす至高の饗宴～

公益社団法人日本調理師会会長賞　安齋亮

（中国料理 天廣堂）

美食千葉

千葉県飲食業生活衛生同業組合理事長賞　村上　碧

（京成ホテルミラマーレ）

猪鹿蝶彩宴

日本中国料理協会関東地区本部千葉県支部長賞　柿沼凌弥

（京成ホテルミラマーレ）

秋高気爽

課題食材の部

千葉県保健所長会会長賞　三浦弘貴

（チャイニーズレストラン榮鳳）

中秋の名月

（一社）千葉県調理師会料理コンクール審査委員会委員長賞　坂下慧斗

（京成ホテルミラマーレ）

文思薯豆腐

中山大雅

（京成ホテルミラマーレ）

さつまいもとりんごのデザート春巻き

大沼青流

（京成ホテルミラマーレ）

甘薯三種点心

自由食材の部

（一社）千葉県調理師会料理コンクール審査委員会委員長賞　高橋智也

（ホテルニューオータニ幕張 大観苑）

春菊春巻～すき焼き風