コンクール

北東京支部金賞　加藤久典（中国料理　古月）

2026年06月07日(日)

白身魚のライスペーパー餃子　ディルソース添え

東京湾の旬の白身魚を用い、香味野菜と家庭農園のディルを爽やかな香りの相性を楽しんでもらいたい。

またライスペーパーを使うことで透明感を出し、これから来る暑い季節でも食欲を刺激したい。