コンクール

福岡県支部銀賞　五貫龍太（頤和園）

2026年10月15日(木)

福岡県産シャキッとタケノコ入り揚げ餃子

福岡でとれる筍の触感と香りを楽しむ為の餃子です。

堅苦しくなくサッと摘まめるように、食べやすく提供したいと考え、 形を可愛らしく筍の形を模した餃子に仕上げました。

揚げることにより筍と黄韮の風味が口に広がります。