コンクール

福岡県支部金賞　衣笠弘幸（ホテルオークラ福岡　桃花林）

2026年10月15日(木)

博多豚骨スープ餃子

福岡の食文化と言われ、国籍、老若男女問わず一番に思い浮かぶ豚骨ラーメンをそのまま餃子に閉じ込めた一品。

蓋を開けた時の澄んだ上湯が湯餃を割り、混ぜる事により豚骨スープに変わる様と中から出てくる麺とチャーシューの驚きが楽しめる。