コンクール

函館支部金賞　大浦永輝（函館国際ホテル アゼリア）

2026年05月13日(水)

北大ガゴメ昆布と函館産スルメイカのピリ辛餃子

函館名物のイカと昆布を生かして地元の郷土料理である松前漬をイメージし、麻辣醤や山椒油をタレに加え中華風に仕上げた。