コンクール

岡山県支部金賞　園田裕一（中華園　岡山本店）

2026年04月18日(土)

瀬戸内海、寄島町の焼き穴子、海老、黄ニラとアスパラの水餃子、ほうれん草の擦り流しソース

水餃子の具材を瀬戸内海、寄島町の焼き穴子を主体に、海老、アスパラ、黄ニラで餡を作り、水餃子に包んだ。

ほうれん草の擦り流しをソースに用い、鉄分、ビタミン、食物繊維など豊富に摂取でき、優しい味付けでヘルシーな水餃子とした。