支部ニュース

高知県支部　料理講習会

2026年05月18日(月)

高知県支部（佐々木智浩支部長）では、5月18日（月）、午後10時より「華珍園」において、料理講習会を行いました。

講師は際コーポレーションの片岡一郎氏、ザ クラウンパレス高知の岩村聖彦氏にお願いし、「叉焼包」の作り方を実演していただきました。

老麺の扱い方、生地作りの工程、叉焼餡の作り方など細かいところまで説明していただき、点心の奥深さに触れる大変貴重な講習会となりました。

今回参加してくださった皆様、快く講師を引き受けてくださいました片岡料理長、岩村料理長、そして華珍園スタッフの皆様お忙しい中誠にありがとうございました。

（広報記）