港区支部　青年部料理勉強会

2025年09月18日(木)

港区支部（谷中繁雄支部長）では、9月18日（木）、浅草橋の広東料理「海港美食」において、青年部主催料理勉強会を開催しました。

今回のためにオーナーシェフ自ら広東省で食材と調味料を仕入れ、日本では食べられない現地の味を再現して頂きました。

シェフ1人で仕込みから調理までされているにも関わらず、沢山の品数を出して頂き、広東料理、香港料理を実際に食べて凄く勉強になりました！

またランチでは明爐烤鴨飯（ローストダック）、脆皮烤肉飯（ローストポーク）などのランチプレートが人気で気軽に楽しめます！

海港美食のスタッフの皆様、お忙しい中素晴らしいお料理と素敵なサービスを本当にありがとうございました！

当日の菜膳
燒味雙拼、鴛鴦雞、藥膳燉湯、芋頭炆雞煲、酸菜炒大腸、豉油王大蝦、鹹魚臘味蒸花腩、豬油渣炒菜心、豆豉鯪魚黑炒飯

（池滝悠貴記）