東海西部支部　衛生講習会・料理講習会

2026年01月28日(水)

東海西部支部（遠藤正彦支部長）では、1月28日（水）、静岡県調理師会からの依頼で衛生講習会を開催しました。

保健所の方の話に耳を傾けながら配布された資料にメモを取り、人命にも関わることなのでいい勉強になりました。

その後青年部主催料理講習会を開催しました。

講師は数多くのコンクールに出場された『スーツァンレストラン陳・横浜店』の関根忍料理長に依頼しました。

講習内容は成都式明蝦、江珧白菜、樟茶鴨脯片の3品を披露して頂きました。

参加者の方々は講師の先生の話を心に聞いていました。

講師の関根さんはじめ会場提供して頂きました東海調理製菓専門学校や当日ご協力頂いた会員の皆様に誌面をお借りして深く御礼申し上げます。

（広報記）