支部ニュース

東海中部支部　彫り物講習会

2026年07月13日(月)

東海中部支部（水野孝泰支部長）では、7月13日（月）、中央調理製菓専門学校静岡校様において、彫り物講習会、衛生講習会を実施しました。

今回の彫り物講習では、FC倶楽部会長の川村進氏に講師を依頼しました。

講習では、実際にデモンストレーションを交えながら、中国野菜彫刻について勉強させて頂きました。

事前に彫物もご用意くださり、彫り物の歴史や仕組み、適宜質疑応答にもご対応頂きました。

合計30名が参加し、それぞれが彫り物に非常に興味を持つことができ大変充実した勉強会となりました。

川村先生ありがとうございました。

（青年副部長　相羽健佑記）