愛媛県支部　青年部料理勉強会

2026年05月12日(火)

愛媛県支部（重松寿支部長）では、5月12日、午後10時30分より雁飯店中国割烹大岩木屋町本店において、同店ホールマネージャーの大岩輝行氏に講師をお願いし、中国料理サービスエキスパート認定試験「2級」実技試験問題でもある、蒸鯛のサービスについての講習を行っていただきました。

夜遅くの開催ではありましたが、調理場がメインの参加者がほとんどの中、普段あまり携わることがないホール業務、サービス技術の一面を見ることができ、集まった会員にとって有意義な勉強会になったのではないかと思います。

講師をしていただいた大岩輝行ホールマネージャー、会場を提供していただいた雁飯店中国割烹大岩木屋町本店様、ご協力ありがとうございました。

（広報記）