愛媛県支部　料理講習会

2026年02月16日(月)

料理講習会開催

愛媛県支部（重松寿支部長）では、2月16日（月）、午後2時半より、河原調理専門学校において、「古典中国料理講習会」と題して、講習会を行いました。

講師に、香川県支部長で有限会社「北京」取締役専務の中井和人氏をお招きし、料理3品をご披露頂きました。

四国3県からも参加していただき会員・学生約30名の講習会となりました。

講習では中井氏の体験談を交えながら、「一根麺」・「刀削麺」・「三不粘」を実演いただいた後、参加者も「一根麺」を延ばす、「刀削麺」を削る、「三不粘」を仕上げるなど、実際に見て触って調理する時間をもうけていただきました。

参加した会員、専門学校の学生の皆様も、とても貴重で充実した講習会になったのではないかと思います。

また、中井氏の作製された彫り物や写真なども展示いただき、参加者も興味深く見入っていました。

講師としてご協力いただきました中井和人香川県支部長、会場をご提供いいただいた河原調理専門学校様、スタッフの皆様、四国各地より遠路参加されました会員の皆様誠にありがとうございました。

終了後、午後6時より、雁飯店中国割烹大岩木屋町本店において、中井和人氏を囲んで交流会を行いました。

こちらも四国３県から会員の皆さんに参加していただき、和気藹々と和やかな雰囲気で交流会を行うことが出来ました。

参加された皆様、ありがとうございました。

（広報記）