支部ニュース

大阪支部　青年部料理勉強会

2025年03月04日(火)

大阪支部（畑 繁良支部長）では、3月4日、西天満の響華において、若手料理人向けの青年部料理勉強会を開催しました。

今回は響華オーナーシェフの髙橋良輔氏のご協力で店舗をお借りして実施しました。

高橋氏が上海料理を2品、堀内事務局長が下味付けの基礎をテーマとした講義を実施しました。

参加した若手料理人への学びの多い会となったかと思います。

日中協大阪支部ホームページで動画、写真などアップしております。

（青年部長　畑川豊記）