支部ニュース

大阪支部　青年部勉強会

2024年12月03日(火)

大阪支部（畑 繁良支部長）では、10月22日、中国菜 fève.（フェーヴ）において、若手料理人向けの青年部料理勉強会を開催しました。

株式会社永昌源様のご協力で　関西支店課長山本哲夫氏、石平和寛氏より紹興酒、白酒の製法を教わり、熟成年数による飲み比べ、各料理に合うペアリング等など行いました。

参加した料理人、サービススタッフ共に学びの多い会となりました。勉強会風景を日中協大阪支部ホームページにアップしております。

青年部長　畑川豊記