三多摩支部　食文化講座「料理人から学ぶ中国料理の魅力～四川編～」

2026年02月26日(木)

三多摩支部（大木　優支部長）では、2月26日（木）、東京国分寺もとまち公民館において、食文化講座を開催しました。

今年で5回目となる講座ですが、参加者は毎回抽選となるほどの人気で、今回も20人の定員に対し53人が応募されたとのことです。

今回の講師は、華調理師専門学校の小平貴寛さんが担当し、「料理人から学ぶ中国料理の魅力～四川編～」と題し、一般の方々にも分かりやすく丁寧に説明しました。

中国料理の特徴やプロの包丁さばきを披露し、参加した皆さんには食を通じて中国の文化に触れて頂くことができました。

参加された皆様からは笑顔や笑い声も時折聞こえ、終始温かい雰囲気の中で講座が進んでいたのが印象的でした。

三多摩支部では今後もこの料理講座を継続していたきたいと思います。

（広報記）